Kiekvienam iš mūsų tikrai į naudą valgyti daugiau daržovių, rinktis įvairesnius, įdomesnius patiekalus. Galbūt tradicija galėtų tapti įprotis pirmadieniais atsisakyti mėsos ir mėgautis daržovėmis, kruopomis, ankštiniais. Padėsime lengviau tam ryžtis kartu su projektu „auGalingas pirmadienis“. Jūsų dėmesiui – veganiškų receptų dvejetukas.

Sumuštiniai su avokadais bei greipfrutu. Ingredientai (2–4 sumuštiniams): mėgstamų duonos bandelių*; 1 nedidelis virtas burokėlis; kelios plonos greipfruto riekelės; 1 šaukštas žemės riešutų sviesto**; 1 prinokęs avokadas; druskos. Gaminimas: 1. Perpjaukite bandeles ir patepkite jas riešutų sviestu. 2. Burokėlį supjaustykite plonomis riekelėmis ir po kelias jų uždėkite ant kiekvieno sumuštinio.