Įprasta manyti, kad vaikai visko mokosi iš savo tėvų – nuo elgesio iki mitybos įpročių. Sakoma, kad jei sveikai maitinasi suaugusieji, tą patį darys ir jų atžalos. Vis dėlto mitybos specialistai pastebi įdomią tendenciją: net darželinukai šiandien apie sveikatai palankią ir subalansuotą mitybą žino gerokai daugiau nei daugelis suaugusiųjų. Ugdymo įstaigose vykdomos švietimo iniciatyvos padeda formuoti tvirtus sveikatai palankios mitybos pagrindus, o vaikai, įsisavinę šias žinias, kartais net tampa pavyzdžiu savo tėvams.

Lietuvoje vaikų maitinimas ugdymo įstaigose organizuojamas laikantis aiškių principų, užtikrinančių maisto kokybę ir sveikatai palankius pasirinkimus. Pirmiausia, šią sritį reglamentuoja Sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintas Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašas, kuris nustato reikalavimus tiek maisto kokybei, tiek produktų įvairovei bei maitinimo dažnumui.

Be to, šalyje vykdoma Vaisių ir daržovių, pieno bei pieno produktų vartojimo skatinimo ugdymo įstaigose programa, kurią administruoja Žemės ūkio agentūra prie Žemės ūkio ministerijos. Jos metu darželių ir pradinių mokyklų vaikai nemokamai kelis kartus per savaitę gauna vaisių, daržovių ir pieno produktų, pagamintų arba užaugintų Lietuvoje laikantis aukščiausių kokybės standartų. Programos tikslas – skatinti šių sveikatai naudingų produktų vartojimą bei formuoti sveikos mitybos įgūdžius.

Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro „Vilnius sveikiau“ visuomenės sveikatos koordinatorė Asta Budreckaitė sako, kad vaisių, daržovių, pieno produktų vartojimas kiekvieną dieną yra neatsiejamas sveikos gyvensenos komponentas – ypač augančiam organizmui.

„Skatinant vaisių, daržovių bei pieno produktų vartojimą ugdymo įstaigose siekiama ne tik pagerinti vaikų mitybą, bet ir formuoti jų sveikatai palankius įpročius. Šie produktai yra svarbus maistinių medžiagų šaltinis – vaisiai ir daržovės aprūpina organizmą vitaminais, mineralais ir skaidulinėmis medžiagomis, stiprina imuninę sistemą, o pieno produktai suteikia organizmui kalcio, būtino sveikam kaulų ir dantų vystymuisi“, – teigia A. Budreckaitė.

Ji priduria, kad įpročiai, susiformavę ankstyvame amžiuje, dažnai išlieka visą gyvenimą ir gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką ateityje. Be to, visavertė mityba teigiamai veikia vaikų koncentraciją, atmintį ir bendrą mokymosi efektyvumą, todėl tinkamas maitinimas darželiuose ir mokyklose tiesiogiai prisideda ir prie geresnių ugdymosi rezultatų.

„Svarbų vaidmenį taip pat atlieka sveikatos ugdymo veiklos.  Jos ne tik supažindina mokinius su sveikai subalansuotos mitybos principais, bet ir akcentuoja tvaraus maisto vartojimo svarbą kasdienėje aplinkoje“, – sako „Vilnius sveikiau“ atstovė.

Ugdosi pamatinius mitybos įpročius

Visuomenės sveikatos specialistai sako, kad ugdymo įstaigos, kuriose organizuojamos specialios mitybos programos, tampa pavyzdžiu ar bent papildymu tam, ką vaikai mato namuose. Vaikai tampa ne tik vartotojais, bet ir aktyviais dalyviais renkantis tai, kas naudinga jų sveikatai.

Mitybos specialistai ir pedagogai vis dažniau pastebi, kad vaikai ne tik geba suvokti sveikatai palankios mitybos principus, bet ir drąsiai perduoda šias žinias savo tėvams.

Grįžę iš darželių ar mokyklų, mažieji noriai pasakoja, kodėl verta valgyti daugiau daržovių, vengti saldintų gėrimų ar pirmenybę teikti šviežiems, vietiniams produktams.

Ugdymo įstaigose vaikai supažindinami su subalansuotos ir įvairios mitybos principais: mokosi, kad kasdien reikia valgyti vaisių, daržovių, pieno produktų, grūdinių gaminių ir baltymingo maisto. Taip pat jiems aiškinama, kodėl svarbu rinktis šviežius, mažiau apdorotus produktus, vengti perteklinio cukraus, druskos ir sočiųjų riebalų.

Šis nuoseklus ir praktiškas švietimas ugdo ne tik sveikus įpročius, bet ir mąstymą – vaikai tampa sąmoningais vartotojais, kurie savo žiniomis vis dažniau įkvepia ir suaugusiuosius.

Vaikų mitybos įpročiai keičiasi

Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro „Vilnius sveikiau“ atstovai taip pat teigia, kad naujausi tyrimai rodo teigiamas vaikų mitybos pokyčių tendencijas. Remiantis 2024 m. Vilniaus miesto mokinių gyvensenos tyrimo duomenimis, vaisių ir daržovių vartojimas tarp sostinės mokyklinio amžiaus vaikų rodo nuoseklią teigiamą tendenciją.

Prieš keletą metų Žemės ūkio ministerijos užsakymu atliktas tyrimas taip pat parodė itin pozityvią tendenciją tarp jaunesnio amžiaus mokinių – daugiau kaip 80 proc. pradinukų nurodė kasdien kelis kartus per dieną valgantys vaisius ir daržoves. Tai rodo stiprų šių produktų įsitvirtinimą jų kasdienėje mityboje.

Pieną ir pieno produktus bent kartą per dieną vartojo beveik 76 proc. 1–4 klasių mokinių, o daugiau nei trečdalis (33,8 proc.) juos rinkosi du kartus ar dažniau per dieną.